Ad Ardea cultura, sostenibilità e tradizione per valorizzare il litorale laziale.
Due giornate dedicate al mare come risorsa, identità e futuro sostenibile: sabato 25 e domenica 26 ottobre 2025, dalle ore 10:00 alle 17:00, il Mare di Roma Village di Ardea (via Enna 30) ospita “Risorsa Mare”, l’evento che unisce cultura, enogastronomia e sensibilizzazione ambientale per promuovere la valorizzazione del litorale laziale.
L’iniziativa è realizzata nell’ambito del PN FEAMPA 2021/2027 – Attuazione della Strategia di Sviluppo Locale del GAL Pesca Lazio, Azione 1.1.D “Sviluppo dell’innovazione di marketing” (codice intervento 331214 Comune di Ardea – CUP D79I25001020002 – CIG B882E3775A).
Obiettivo del progetto: valorizzare il patrimonio marino e costiero, promuovere la pesca sostenibile e l’acquacoltura locale, rafforzare il legame tra comunità, istituzioni e imprese e diffondere la cultura del mare come bene comune e motore di sviluppo sostenibile.
Durante le due giornate, il Mare di Roma Village si trasformerà in un villaggio tematico con stand espositivi, laboratori, workshop, incontri, degustazioni e show cooking, coinvolgendo ristoratori, operatori del settore ittico, associazioni, scuole e cittadini.
🐟 Il programma
La manifestazione si aprirà sabato 25 ottobre alle 10:00 con il taglio del nastro alla presenza delle autorità locali. Seguiranno un workshop sulla sostenibilità e la tutela delle acque costiere e, dalle 10:30, laboratori pratici per adulti e bambini sulla pesca sostenibile, l’acquacoltura e la stagionalità dei prodotti del mare.
Alle 11:00 si terrà il seminario “Accessibilità del litorale e turismo inclusivo”, mentre a mezzogiorno riflettori puntati sul grande show cooking con la chef finalista di MasterChef Italia 13, protagonista di ricette dal vivo a base di pesce locale e prodotti stagionali.
Il pomeriggio proseguirà alle 14:30 con degustazioni guidate dei ristoranti locali dedicate ai sapori della tradizione costiera laziale.
Domenica 26 ottobre, la giornata inizierà alle 10:00 con la riapertura del villaggio e degli stand divulgativi. In calendario il seminario “Pesca e recupero della biodiversità”, seguito alle 11:00 da un workshop sulla Blue Economy e le nuove opportunità di sviluppo per la costa di Ardea.
Spazio anche a laboratori per famiglie e scuole, dedicati alla biodiversità marina e alla tutela ambientale.
Alle 14:00 il momento più atteso: la “Sfida della Tellina”, il concorso gastronomico tra ristoratori locali dedicato alla valorizzazione del pescato del territorio.
A decretare il “Miglior Piatto del Mare 2025” (premiazione ore 16:30) sarà una giuria d’eccezione composta da:
- Chef Federico Fusca, volto Rai (“È sempre mezzogiorno”) e conduttore su Food Network;
- Francesca Manzini, conduttrice RDS e personaggio televisivo Rai e Mediaset;
- Cristiana Calone, cantante, scrittrice e volto tv;
- Chef Michela Morelli, finalista di MasterChef Italia 13 e autrice del libro “Quattro Stagioni”;
- Desirée Manfredi, creator digitale e autrice del libro “Una vita da influencer”;
oltre a rappresentanti istituzionali del territorio.
La giornata si concluderà alle 17:00 con la chiusura ufficiale e i saluti istituzionali.
Elemento centrale dell’iniziativa sarà la partecipazione attiva dei ristoratori e delle attività enogastronomiche locali, che avranno a disposizione spazi per presentare i propri prodotti, partecipare a show cooking e competizioni culinarie, confrontarsi con chef e operatori del settore in un’importante vetrina promozionale davanti a pubblico, stampa e operatori turistici.
Accanto alle realtà gastronomiche, “Risorsa Mare” vedrà il coinvolgimento di istituzioni, enti e associazioni – tra cui la Capitaneria di Porto, associazioni di pescatori, enti territoriali e scuole – per promuovere una visione condivisa di tutela ambientale e valorizzazione del mare come risorsa culturale e identitaria.
“Risorsa Mare” si presenta così come un evento simbolo di tradizione, innovazione e sostenibilità, pensato per rafforzare il legame tra la comunità costiera e il suo mare, diffondere buone pratiche e costruire insieme un futuro più blu per il litorale laziale.
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