Cori torna a raccontarsi attraverso le sue vigne, le sue cantine e il suo patrimonio culturale.
Cori torna a celebrare la sua vocazione più antica e profonda confermandosi ancora una volta capitale dell’enologia laziale con il lancio di Cori Civitas Vini, il nuovo evento diffuso che animerà il borgo lepino nelle giornate di domenica 7 e lunedì 8 dicembre 2025.
L’iniziativa, fortemente voluta e organizzata dal Consorzio di Tutela Cori DOC con il prezioso contributo di Regione Lazio e Arsial, nasce con l’intento di narrare il territorio non come semplice luogo di produzione, ma come una vera e propria “civitas”: una comunità viva dove la storia millenaria si intreccia indissolubilmente con il lavoro quotidiano dei vignaioli.
Il programma della manifestazione prevede un ricco calendario di visite e degustazioni gratuite che coinvolgeranno sei aziende del Consorzio, il Museo della Città e del Territorio e alcuni dei luoghi d’arte più suggestivi del borgo.
Il sipario si alzerà domenica 7 dicembre, quando le cantine Marco Carpineti, Cincinnato, Tenute Filippi, Molino ‘700 e Pietra Pinta apriranno le loro porte al pubblico per un viaggio sensoriale alla scoperta delle vigne e delle tecniche di vinificazione che rendono unica la Cori DOC.
Per garantire un’esperienza ottimale, le visite sono organizzate su sei turni prenotabili (alle 11.00, 11.45, 12.30, 14.30, 15.15 e 16.00) e si concluderanno con una degustazione finale offerta ai visitatori. La manifestazione proseguirà lunedì 8 dicembre spostando il suo baricentro culturale, alle ore 11.00, presso il Museo della Città e del Territorio, dove si terrà una conferenza storico-archeologica dedicata all’evoluzione del vino locale e alle varietà che oggi compongono la Denominazione di Origine Controllata.
A seguire, un brindisi e una visita guidata gratuita alle collezioni museali metteranno in dialogo il calice contemporaneo con le testimonianze del passato.
Nel pomeriggio dell’8 dicembre le aziende del Consorzio riaccoglieranno gli enoturisti con tre turni pomeridiani di visite e assaggi, permettendo così di completare un vero e proprio itinerario culturale. Durante la due giorni sarà inoltre possibile prenotare percorsi guidati ai principali siti storico-artistici, rispondendo all’invito dell’Amministrazione comunale e dei produttori rivolto tanto alla comunità locale quanto ai visitatori dei Castelli Romani e delle zone limitrofe per riscoprire Cori attraverso i suoi tesori d’arte e le sue eccellenze enologiche.
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